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电解油烟净化器的工作原理是怎样的？

电解油烟净化器主要由马达、风扇、空气过滤网等系统组成，其工作原理为：机器内的马达和风扇使室内空气循环流动，污染的空气通过机内的空气过滤网后将各种污染物清除或吸附。空气净化器还会在出风口的加装负离子发生器(工作时负离子发生器中的高压产生直流负高压)，将空气不断电离，产生大量负离子，被微风扇送出，形成负离子气流，达到清洁、净化空气的目的。

油烟净化功能： 油烟净化器一体机中的油烟净化功能同样是由净化组电场决定的，目前市场净化效率.好的净化组元件就是多孔蜂窝电场，能够更多的油烟颗粒，而且清洗周期相对其他电场净化组的长，咱们的餐饮店面可以节省更多的清洗成本和时间，相对而言，使用寿命也就更长，好的净化组可以让净化器设备的寿命长达10年都没有问题。

除味功能：除味功能其实是综合运用了UV光解的作用，在宝格维奥环保的一体机中就内置了UV灯管，其中U型灯管要比长条形的灯管效果要好，现在市场上大部分是内置了3条长条形UV灯管，其实要发挥油烟净化器除味一体机的.佳作用，必须要内置9条以上的U型灯管才可以。

烹调油烟就是家里做饭时产生的油烟,它主要来源于与烹调油自身的挥发、加热中的反应,以及烹调油与食品中各成分的反应。

油烟组成非常复杂,食物是富含碳水化合物、脂肪还是蛋白会影响它的组成;烹调油是用大豆油、橄榄油、猪油、黄油或其它油会影响它的组成;烹调方式是用蒸、煮、炖,还是用煎炸、熏、烤,会影响它的组成;烹调时间的长短也会影响它的组成。目前,科学家发现,厨房烹调油烟中的***物质大概有200种,其中主要的是多环芳烃类、醛类。

选择油烟净化一体机，尤其是餐饮商用厨房一台除油除烟效果好的油烟机，无疑是厨师的健康卫士。根据传质双膜理论、多级微分化学反应方式对油烟进行碰撞、吸收、冷凝、过滤、反应等工艺过程处理，净化油烟，可以让烹饪者远离油烟的伤害。有了一台除油烟的油烟净化一体机同样要改变高温油炸食物的饮食方式避免致***物质残留在身上。